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콩나물조개국

김치김밥

라이스페이퍼 롤

내뜻대로 찹 ㅡ스테키

* 다음양식에 맞게 입력해주세요. ①준비재료: 생면, 알새우, 홍합, 오징어, 숙주, 양파, 양배추,대파,당근, 팽이버섯, 날치알, 가스오부시 굴소스 1.5Ts 두반장 1Ts 청주 2Ts , 간장 2Ts. 우스타소스 1ts 녹말 물 ( 1: 2.5 ) ②만들기 : 1....
* 다음양식에 맞게 입력해주세요. ①레시피제목: 오꼬노미 야끼 ②레시피비율 : 양배추,숙주나물,낙지(오징어) 베이콘,당근 기타 (자기 취향껏 넣어도 됨: 그래서 오꼬노미 야끼임) 소스= 우스터 소스:돈까스소스: 마요네즈=2:1:1 ③만들기: 숙주 나물 삶어 물기빼고 부...
* 다음양식에 맞게 입력해주세요. ①준비재료: 떡볶이, 어묵, 각종 야채, 쫄면이나 라면사리,볶은 춘장, 고춧가루1큰술, 고추장1큰술, 마늘1큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술 ②만들기 : 1 각종 야채를 올리브 오일에 달달 볶는다. 2 야채를 볶고 남은 기름에 춘장을 넣고...
* 다음양식에 맞게 입력해주세요. ①레시피제목: 소고기 라이스 페이퍼 ②레시피비율 : 소고기 불고기감: 150g 라이스 페이퍼(월남표): 6장 꺳앞 채썬것: 6장 무순: 30g 영양부추: 1 handfull 실파: 30cc 당근 채썬것: 1 handfull...
용산.. 그러니까 삼각지에서 한강대교 전까지의 길을 한강로라고 하는데... 케케케가 매번 소개 했듯이 이쪽엔 먹을만한 곳이 별로 없습니다. 오래된 동네다 보니 공력을 가진 음식점이 많을것 같은데... 신기하게도몇군데 밖엔 없습니다. 특히나 이자카야 같은건 꿈도 못꾸고 ...
돼지갈비레시피 저가형으로할때유용불고기간장 1바가지(풀라스틱 큰자루바가지 물채우면2.4kg됨니다)물........... 7바가지백설탕.......2분1바가지황설탕.......2분1바가지물엿..........2분1바가지카라멜.......1컵(200미리짜리)미원..........
* 다음양식에 맞게 입력해주세요. ①준비재료: 튜나다다끼,양파슬라이스베이스,알파파, 체리소스,허미머스타드소스. 카빙조각(학):단호박+무우 ②만들기 : 양파슬라이스를 물에 담궈 매운기를 빼구 접시에 깐다음 다다끼를 썰어 올리구요 다다끼위에 알파파 올리구요 날치알 뿌려주시...
* 다음양식에 맞게 입력해주세요. ①레시피제목: 과꽈몰레(Guacamole)소스...드레싱용 ②레시피비율 : 멕시칸 고추(Jalapeno) 2 개 아보카도 3 개 실란토(Cilantro) 3~4 식용유(콩) 4 온스 소금 2~3 티스푼 ③만들기: ③Tip&노하우:
①준비재료:도미(소) ......................................... 1마리우엉(죽순) ...................................... 5cm, 1토막꽈리고추 .....................................
만두국에 이어서 오늘은 김치만두 전골을 올립니다. 전에 올린 만두도 김치는 들어가지만 비중이 작습니다만 오늘 올리는 김치만두는 비중이 상당히 큽니다. (김치만두 소) 갈은 돼지고기 2 키로 다진 김치 2 키로 데친 배추 1.5 키로 데친 숙주 1.5 키로 두부 1 키로...
1)쓰다 남는 도로스지부분과,회로못쓰는부분 을 깍둑썰기한다2)마늘을 얋게채친다음,물에담구어서,메운맛을 제거한다음 칩을만든다3)두반장1,폰즈2,덴다시1을혼합해서 준비한다4)도로나아까미를,팬프라이한후 용기에담는다5)혼합한3)을끓인후 마구로에끼얺느다...
* 다음양식에 맞게 입력해주세요. ①레시피제목: yellow tail(hamachi) 못 쓰는 부위 활용법 ②레시피비율 : @하마찌 사시미로 쓰고 못쓰는 부위(갈색부분) 마요네즈, 마사고, 파, 크런치, 장어소스 ③만들기: 가, 하마찌 못쓰는 부분을 장어소스와 시치미를...
* 다음양식에 맞게 입력해주세요. ①레시피제목: 새우튀김 롤 ②레시피비율 :초밥 만득기=식초2T+설탕1T+소금약간 칠리소스만들기=핫소스1Ts+칠리소스2Ts ③만들기: 재료:김2/1,초밥150g,오이채30g,튀긴새우2마리(물1:튀김가루1), 게살샐러드30g, 허니머스타드...
특별한건 없구요기존 연어카나페를 응용한겁니다.맛또한 좋은편입니다. 자~시작합니다.
* 다음양식에 맞게 입력해주세요. ①레시피제목: 소면튀김 ②레시피비율 : 적당히..^^ ③만들기: 180도 기름에 소면 적당량,,잡아서, 소면 중앙에 고추 끼우세여.; ③Tip&노하우: 소면이 기름 밑으루 내려갈떄 고루묵을 내리세요..^^
사골 육수를 이용한 음식 시리즈 2 로 된장찌게 올립니다. 뻔히 다 아는 레시피를 왜 올리느냐고 생각하시는 분도 계시겟지만 그 중요한 이유는 나중에 나옵니다. 1차 만들어진 사골육수 10리터만 사용하여 2차 육수를 만들어 보겟습니다 1차 사골육수 10 리터 다시멸치 2...
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